Goździki Gobi 100g

Goździki  całe  Gobi

Opakowanie: 100g

Goździki to bardzo aromatyczna przyprawa przywodząca na myśl święta Bożego Narodzenia. 

Goździki to suszone kwiaty drzewa goździkowego - goździkowca korzennego. Zbiory tych kwiatów nie są jednak proste. Pączki należy zbierać ręcznie, przed rozkwitem, aby pączki były jeszcze zamknięte. Jeżeli kwiaty się otworzą, duża część aromatu się ulotni. Goździki suszy się powoli na słońcu, a podczas suszenia nabierają pięknego brązowego koloru.

Najlepszym produktem są ząbki goździkowe, które można w razie potrzeby zmielić w młynku do kawy. Wówczas uzyskamy świeży i pełnowartościowy produkt, jeżeli potrzebujemy goździków w  proszku.  

Goździki są źródłem wielu cennych substancji odżywczych. Znajdujemy w nich m.in. witaminę A, K, E, D, C i witaminy z grupy B, potas, wapń, mangan, cynk, fosfor, sód, kwas foliowy, selen, magnez i kwasy omega-3.

Goździki dobrze wpływają na żołądek i pobudzają wydzielanie soków trawiennych. Pobudzają również apetyt, usuwają wolne rodniki i zmniejszają ryzyko zachorowania np. na grypę. Mają właściwości antyseptyczne, dzięki czemu zmniejszają stan zapalny i wspierają pracę układu odpornościowego. Całe goździki można np. żuć, jednak należy uważać, ponieważ po rozgryzieniu są pikantne - pomagają na ból zęba.

Goździki mają zastosowanie głównie w kuchni, gdzie urozmaicają smak wielu dań. Pasują do mięsa, czerwonej gotowanej kapusty, ciast piernikowych, kompotów czy rozgrzewających napojów, w tym przede wszystkim herbaty.

Przeciwwskazania: należy pamiętać, że każda substancja w nadmiarze może być szkodliwa. Ponadto goździki mogą wywołać uczulenie - należy sprawdzić przy mniejszej ilości. Goździków nie powinny spożywać kobiety w ciąży, osoby cierpiące na nadciśnienie, hipoglikemię i zaburzenia krzepliwości krwi.

Składniki: goździki całe.

Może zawierać: gluten, orzechy, seler, gorczycę, nasiona sezamu oraz dwutlenek siarki.

Przechowywać w suchy i chłodny miejscu. 

Kraj pochodzenia: Madagaskar.